Gli chef francesi e le loro ostriche
Per Capodanno i cugini transalpini “stellati” hanno molte idee e soprattutto consigli su come godersi le perle del mare (Aujourd’hui) Le ostriche sono il cibo dei re, specialmente sotto le…
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Conchiglie a Hong Kong: il futuro è nel riciclo
La città cinese sta riciclando le sue ostriche per rivitalizzare i letti di coltura colpiti dal degrado delle barriere naturali e dall’industrializzazione (The Guardian) Ogni giovedì intorno a mezzogiorno, un…