Come percepiamo i sapori
La tradizionale mappa dei sapori sulla lingua è un mito. I sapori (dolce, salato, acido e amaro) non sono limitati a determinate aree della lingua. I recettori del gusto sono…
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Lingua, un organo multitasking
Interfaccia essenziale del bambino con il mondo, la lingua svolge numerosi ruoli, la cui funzione stiamo solo iniziando a comprendere (L’Express) È un organo poco compreso, spesso dimenticato. Eppure, cosa…