Molti i motivi dell’impennata dei prezzi del tipico pasto americano: panino ben farcito di carne e patatine (Time)
L’inflazione si è rallentata negli ultimi mesi, ma i prezzi continuano ad aumentare, incluso il cibo. Prendiamo gli ingredienti di un pasto tutto americano: un hamburger e patatine. Al supermercato medio statunitense, ora costano circa 4,69 dollari, all’incirca un dollaro in più rispetto al 2019. Questo rappresenta un aumento del circa 30% in cinque anni, sebbene l’aumento dal 2023 sia stato solo di pochi centesimi.
PANE +59%
Una forte concorrenza ha spinto il prezzo del pane estremamente in basso dal 2014 al 2019. Poi, l’invasione dell’Ucraina da parte della Russia nel 2022 ha fatto impennare i prezzi del grano, permettendo alle panetterie di allineare i prezzi del pane ai loro costi di lavoro, energia e trasporto.
POMODORI –1%
Uno dei pochi alimenti che non hanno subito maggiori aumenti di prezzo negli ultimi quattro anni. Gli agricoltori sia in Messico che negli Stati Uniti sono stati in grado di produrre pomodori in maggior quantità senza spendere più soldi per farlo.
LATTUGA ROMANA +19%
Un virus trasmesso da insetti ha distrutto enormi tratti di coltivazioni di lattuga in California nel 2022, causando un’impennata dei costi. Il prezzo è calato da allora, ma i costi del lavoro e del trasporto sono ancora superiori al 2019, il che significa che i fornitori non si stanno affrettando a ridurre ulteriormente i prezzi.
CARNE MACINATA DI MANZO +32%
C’erano 87,2 milioni di mucche negli Stati Uniti all’inizio del 2024, il numero più basso dal 1951. Gli allevatori hanno ridotto le loro mandrie per risparmiare denaro durante gli anni di siccità. Ora, mentre cercano di ricostruire le loro mandrie, stanno competendo con gli animali limitati disponibili. I prezzi delle mucche — e della carne di manzo — continuano a salire, e gli economisti prevedono che raggiungeranno massimi storici quest’anno.
FORMAGGIO AMERICANO +25%
Il prezzo del latte era così basso nel 2022 che gli allevatori di bestiame non potevano guadagnare, quindi hanno ridotto le loro mandrie. Gli acquirenti di formaggio, preoccupati di rimanere a mani vuote, hanno iniziato ad offrire prezzi più alti ai fornitori. Ulteriori riduzioni potrebbero avvenire nel 2024, sembrano mostrare i rapporti sulla produzione di latte.
PATATE +30%
Le coltivazioni di patate nel 2021 e nel 2022 sono state gravemente colpite dalla siccità e dal fumo degli incendi boschivi, riducendo le rese. Con meno patate negli Stati Uniti e all’estero, i prezzi sono saliti. Nel 2023, tuttavia, la produzione di patate statunitense è aumentata per la prima volta in sette anni, il che dovrebbe moderare i prezzi.
