Una delle diete della famosa nutrizionista inglese Clare Bailet punta al digiuno intermittente e al taglio di calorie per alcuni giorni a settimana (The Times)
Clare Bailey è una delle più famose nutrizioniste inglesi, autrice del libro “The Fast 800 Easy” oltre che di un recente volume di ricette caratterizzato da piatti super-semplici che permettono di mangiare bene con un tempo minimo di preparazione nei giorni di digiuno. Tutti i piatti in questo libro si basano sullo stile alimentare mediterraneo e molti possono essere preparati velocemente usando ingredienti “di scorta” dal congelatore o dalla dispensa. Ci sono numerose opzioni vegetariane, oltre a modi semplici per espandere i pasti nei giorni non di digiuno o quando si mangia con amici o famiglia. Chi le ha provate ha dichiarato di aver perso oltre 10 10 chili in altrettante settimane, 18 centimetri di vita e aver conquistato due tagli in meno di abbigliamento.
La dottoressa Clare Bailey ha spiegato anche i benefici dell’esercizio fisico quotidiano: “Se attualmente non fai molto esercizio, può essere abbastanza intimidatorio iniziare, specialmente se non ti senti al meglio. Il mio consiglio sarebbe di iniziare con qualsiasi tipo di esercizio che ti piace e che trovi gestibile. Per esempio, camminare regolarmente, per quanto ti senti a tuo agio all’inizio, è un ottimo inizio. Poi puoi gradualmente iniziare ad aumentare la tua velocità e la durata delle tue camminate. Ci sono molti benefici nell’esercizio fisico, sia mentali che fisici. Cerca di non stare seduto troppo a lungo e prova a muovere il corpo, aiuterà a migliorare il tuo umore. Fare esercizio in gruppo è anche una buona idea perché può aumentare i livelli di divertimento e aiutare con la motivazione.” Camminare è un esercizio facile che molte persone possono aggiungere alle loro routine e una persona media può bruciare più di 100 calorie camminando per 30 minuti. Più veloce si cammina e più ripido è il terreno, più calorie si bruciano, il che porta alla perdita di peso. Inoltre il digiuno intermittente può essere incredibilmente efficace, e può anche aiutare a perdere peso e migliorare la salute metabolica. Tagliare le calorie a 800-1000 calorie al giorno per due o tre giorni alla settimana può fare la differenza ed è abbastanza semplice da seguire. Fare alcuni giorni di digiuno da 800 calorie, dove il corpo inizia a bruciare il grasso in eccesso come carburante, è spesso tutto ciò che serve per tornare al peso precedente. Il digiuno intermittente è stato dimostrato essere altamente efficace nel ridurre i picchi di zucchero e l’infiammazione cronica, oltre a ridurre i rischi di diabete di tipo 2 e abbassare la pressione sanguigna.
Uno dei nemici della dieta sono sicuramente gli snack. Ma anche in questo caso un po’ d’attenzione aiuta a godersi gli snack e rimanere in salute. Non conta quanti ne mangi, ma anche quando li mangi e cosa mangi insieme al tuo snack. Se si consumano cibi ricchi di carboidrati a stomaco vuoto, è più probabile che avere un rapido picco di zuccheri nel sangue, seguito velocemente da un calo che fa desiderare altro cibo. Se si consuma la stessa quantità di carboidrati subito dopo un pasto sano, questi verranno assorbiti più gradualmente, portando a un picco più basso. Questo perché i grassi, le fibre e le proteine nel pasto che appena consumati appiattiranno la curva della glicemia e permetteranno un rilascio più lento di glucosio nel flusso sanguigno. Gli studi hanno dimostrato che il cibo consumato più tardi durante la notte, entro tre ore dall’andare a letto, è più probabile che venga immagazzinato come grasso rispetto a uno snack simile consumato prima durante il giorno. Mangiare tardi la notte è più probabile che porti a reflusso acido e sonno disturbato, dato che il corpo fatica a processare il cibo quando l’orologio circadiano indica al sistema digestivo di chiudersi per la notte.
