Gli scienziati stanno iniziando a esplorare la relazione tra bere e i batteri buoni e cattivi nell’intestino (Bangkok Post)
Birra o un bicchiere di vino possono migliorare un. Ma cosa fa l’alcol ai trilioni di microbi che vivono nell’intestino? Come per gran parte della scienza del microbioma, “c’è molto che non sappiamo”, ha detto il dottor Lorenzo Leggio, un medico-scienziato che studia l’uso di alcol e la dipendenza presso il National Institutes of Health degli Stati Uniti. Detto questo, è chiaro che i microbi felici sono essenziali per una corretta digestione, la funzione immunitaria e la salute intestinale. E mentre gli scienziati iniziano a esplorare come il bere possa influenzare l’intestino, stanno imparando che “alzare il gomito” potrebbe avere alcune conseguenze infelici.
La maggior parte della ricerca disponibili sull’alcol e sul microbioma si è concentrata sulle persone che bevono regolarmente e pesantemente. Una manciata di studi, per esempio, hanno scoperto che le persone con disturbo da uso di alcol (l’incapacità di controllare o smettere di bere) hanno spesso uno squilibrio di batteri “buoni” e “cattivi” nelle loro viscere. Questo è chiamato disbiosi, ed è generalmente associato a una maggiore infiammazione e malattia rispetto ad avere un microbioma più sano. I bevitori pesanti con disbiosi possono anche avere rivestimenti intestinali “più permeabili” o più permeabili. Un rivestimento intestinale sano agisce come una barriera tra l’interno dell’intestino — pieno di microbi, cibo e tossine potenzialmente dannose — e il resto del corpo. Quando il rivestimento dell’intestino si rompe, i batteri e le tossine possono fuoriuscire nel flusso sanguigno e fluire al fegato dove possono causare infiammazione e danni al fegato.
In uno studio del 2023 i ricercatori hanno esaminato i microbiomi di 71 persone di età compresa tra 18 e 25 anni che non avevano disturbi da uso di alcol. Coloro che hanno riferito di binge drinking più frequente (definito come quattro o più bevande entro circa due ore per le donne, o cinque o più bevande per gli uomini) hanno avuto cambiamenti del microbioma correlati a maggiori voglie di alcol.
Le linee guida statunitensi definiscono il bere moderato come non più di due bevande al giorno per gli uomini o una bevanda al giorno per le donne. C’è pochissima ricerca su come questa quantità di consumo di alcol influisca sul microbioma intestinale. Gli scienziati hanno scoperto che rispetto a coloro che non bevono affatto, le persone che bevono a livelli da bassi a moderati hanno microbiomi intestinali più diversi, una caratteristica generalmente associata a un intestino sano. Questo potrebbe essere attribuito ad altri fattori di dieta o stile di vita, o potrebbe essere che qualcosa nelle bevande alcoliche potrebbe avvantaggiare il microbioma, anche se probabilmente non è l’etanolo.
