(El Mundo) Uno studio statunitense collega il consumo di calcio alla perdita di peso attraverso una tecnica avanzata ai raggi X
Nella costante ricerca di metodi efficaci per la perdita di peso e la combustione del grasso corporeo, molte persone ricorrono a diete estreme e a prodotti miracolosi che promettono risultati rapidi. Tuttavia, non tutti sono efficaci, come dimostrato da numerose ricerche scientifiche. Uno degli alimenti più accessibili e naturali che può aiutare in questo processo è lo yogurt. Questo è quanto scoperto da un gruppo di ricercatori dell’Università del Tennessee, negli Stati Uniti, che ha studiato 34 adulti obesi sottoposti a una dieta che prevedeva una riduzione dell’apporto energetico giornaliero di 500 kilocalorie. I partecipanti allo studio sono stati divisi in due gruppi. In uno di essi sono stati somministrati tre yogurt a basso contenuto di grassi al giorno, che apportavano un totale di 1.100 milligrammi di calcio al giorno, mentre l’apporto di questo minerale nell’altro gruppo era simile alla media nazionale, dove la dieta tende a essere carente di calcio. Attraverso una tecnica avanzata basata sui raggi X, gli autori dello studio hanno valutato la composizione corporea di tutti i partecipanti prima dell’inizio dello studio e dopo 12 settimane di dieta. I risultati hanno indicato che, sebbene tutti i partecipanti abbiano perso peso, coloro che hanno incorporato lo yogurt nella loro dieta hanno ottenuto una perdita di peso del 22% superiore.
Il calcio è importante nell’aiutare la riduzione del grasso corporeo: mantenere un alto livello di calcio non solo è importante per non perdere densità ossea, ma aiuta anche a mantenere la massa muscolare e a incrementare la perdita di grasso corporeo. Una dieta ricca di latticini a basso contenuto di grassi permette una perdita di peso più facile. Lo yogurt è un’ottima fonte di calcio, un minerale essenziale che svolge un ruolo cruciale nella salute delle ossa e dei denti. Altri studi hanno dimostrato che un’adeguata assunzione di calcio può aiutare a ridurre l’assorbimento dei grassi nell’intestino e a promuovere la combustione dei grassi nel corpo. Inoltre, è stato suggerito che il calcio può influenzare il modo in cui le cellule adipose immagazzinano e scompongono i grassi, contribuendo così a una riduzione della massa grassa corporea.
L’ipotesi alla base di questo meccanismo è che il calcio possa legarsi a piccole quantità di grasso nel tratto digestivo e formare composti insolubili che il corpo non assorbe. Di conseguenza, questo grasso viene escreto invece di essere immagazzinato. Inoltre, il calcio può aumentare la lipolisi, il processo attraverso il quale il corpo scompone i grassi immagazzinati per usarli come energia, il che può contribuire ulteriormente alla perdita di peso e alla combustione dei grassi. Lo studio ha dimostrato che aggiungere yogurt alla dieta riesce a incrementare la riduzione del grasso corporeo del 60% e del grasso addominale dell’81%. È stato dimostrato che l’accumulo di grasso in questa zona, noto anche come obesità centrale, è particolarmente pericoloso in quanto aumenta il rischio di diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
